منتدى بغداد الحب والسلام
ابرياني العراقي Halla11

اهلا وسهلا بكم في منتديات بغداد الحب والسلام نتشرف بأنضمامك معنا

ادارة المنتدى
منتدى بغداد الحب والسلام
ابرياني العراقي Halla11

اهلا وسهلا بكم في منتديات بغداد الحب والسلام نتشرف بأنضمامك معنا

ادارة المنتدى
منتدى بغداد الحب والسلام
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى بغداد الحب والسلام


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

منتدى بغداد الحب والسلام :: ~¤¢§{(¯´°•. اقسام ادم وحواء.•°`¯)}§¢¤~ :: مطبخ حواء
 

 ابرياني العراقي

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
][-ĐǻZêЯ-][
عضو برونزي
عضو برونزي
][-ĐǻZêЯ-][


ذكر
الابراج : الجوزاء
الأبراج الصينية : القرد
عدد المساهمات : 1469
تاريخ الميلاد : 11/06/1992
تاريخ التسجيل : 01/05/2009
العمر : 32
الموقع : لا يوجد
العمل/الترفيه : التصفح
المزاج : رايق جدا اثناء العمل

ابرياني العراقي Empty
مُساهمةموضوع: ابرياني العراقي   ابرياني العراقي Icon_minitimeالخميس سبتمبر 10, 2009 2:02 pm

المقادير: - دجاجة مقطعة إلى أربع قطع – حبتان بطاطا مسلوقة – سمن –بصل مقطع جوانح – ثوم مدقوق – زنجبيل اخضر أو ناعم – كركم– روب – نعناع أو ريحان اخضر مفروم – فلفل اخضر حار – هيل ناعم – أعواد قرفة – جزرمقطع كعود الكبريت –خل – ملح طريقة عمل الأرز:1- تنقع الدجاجة في الملح والخل لمدة ربع ساعة2- يسخن السمن وتقلى البطاطس المسلوقة بعد قطعها إلى أنصاف حتى تحمر وترفع جانبا 3- يحمر البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار والكركم والكمون والملح ثم يضاف الجزر ويقلب 4- يضاف في نفس الخلطة الروب والنعناع أو الريحان والهيل والقرفة 5- نغطي القدر لدقائق ثم نضيف الدجاج مع التحريك قليلا 6- يغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى يستوي الدجاج ويحمر مع التقليب كل فترة في قدر أخر نسخن الزيت المخلوط بالسمن ونضيف له الهيل الصحيح والقرنفل والقرفة والزنجبيل 7- تقلب البهارات الصحيحة ثم نضيف الرز مع قليل من ماء الورد المخلوط بالزعفران لاكتسابه لونا 8- يحرك الخليط حتى ينشف ثم نصب علية الماء والملح –يغطى القدر حتى يستوي الرز (يطبخ كالمكبوس ) 9- يرفع قليلا من الرز ويوضع خلطة الدجاج في وسط الرز ويسوى سطحة مع رشة بقليل من ماء الورد والزعفرانللحشو أو التجميل ( حسب الرغبة ) بصل –صنوبر – لوز مقطع- زبيب- ملح – بطاطس المسلوقة والمقليةيقلى البصل في الزيت حتى يحمر ثم يضاف الصنوبر واللوز فالزبيب والبطاطا ويرش بالملح ويزين به البرياني





ابرياني العراقي K1jxxalnvh9a
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسير الذكريات
عضو برونزي
عضو برونزي
اسير الذكريات


ذكر
الابراج : القوس
الأبراج الصينية : الديك
عدد المساهمات : 926
تاريخ الميلاد : 12/12/1993
تاريخ التسجيل : 26/05/2009
العمر : 30
العمل/الترفيه : النت والسباحه
المزاج : كلشي وكته

ابرياني العراقي Empty
مُساهمةموضوع: شكرا على هذه الموضوع الجميل   ابرياني العراقي Icon_minitimeالخميس سبتمبر 10, 2009 4:11 pm
ملك ملك تقبل مروري ملك ملك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ابرياني العراقي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اغاني خالد العراقي
» اغاني سداد العراقي
» ماجد المهندس _ حيو العراقي
» حاتم العراقي ابو سميرة
» حاتم العراقي ابوسك وين

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى بغداد الحب والسلام :: ~¤¢§{(¯´°•. اقسام ادم وحواء.•°`¯)}§¢¤~ :: مطبخ حواء-
انتقل الى: